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グラフテクトのエバルト天板は樹脂（プラスチック）だが、実使用では全く問題ない。セラミック天板のように熱々の鍋を直置きや包丁で切るシチュエーションは実際にはない。半年使用して不満なし。むしろ頑丈。セラミックは割れることもあるため、エバルトだから耐久性がないとは言えない